在菏泽,原来可以这样过年!

发布时间:2024-02-25 22:42:45 来源: sp20240225

  

  “清清菏水,浩浩雷泽,伏羲开辟,万代生辉。西对中原,东牵古运,北拱京津,南望江淮。地处鲁西南,手牵苏豫皖。古连济水,今依黄河。”

  一首《菏泽赋》将“中国牡丹之都”菏泽的悠久历史与特殊区位娓娓道来。

  这里既有美不胜收的旖旎风光,又坐拥源远流长的历史文化。它是雍容华贵的“牡丹之乡”,也是侠肝义胆的“武术之乡”。

  上图:《天香国色》周勇 摄

  下图:水浒好汉城。菏泽市委宣传部供图

  一赏热闹年俗享地道“菏泽年”

  菏泽位于山东省西南部,地处鲁、豫、苏、皖四省交界地带,多元文化的交相融汇,孕育了菏泽璀璨的人文和厚重历史,这里的春节年俗可谓花样百出。

  菏泽城市风光。许向东 摄

  “揉花篮”点燃新春氛围

  在山东省菏泽市巨野县,有一项流传500多年的民俗表演——“揉花篮”,今年正月十三,这项传统烟火表演再次惊艳登场。

  “揉花篮”顾名思义,是将使用几十年的老旧铁锅捣碎成高粱粒大小的碎片,参入打火石,用纸包裹后贴满生铜钱,以木炭为引信,点燃后单人慢摇,两分钟四人合力高速摇动。

  产生的火花通过石头墙反弹,营造出火光漫天的视觉效果,犹如火龙飞舞,呈现浓浓的节日氛围。

  “揉花篮”表演。巨野县融媒体中心供图

  经典戏曲奏响迎新乐章

  山东戏曲界有句俗话叫“无郓不成戏”,菏泽市郓城县是山东枣梆发源地、全国四大古老剧种之一柳子戏的发祥地,也是鲁西南流行最广的剧种山东梆子、两夹弦的发祥地,涌现出任心才、刘桂松等近现代戏曲界名人。

  菏泽大剧院夜景。王艳华 摄

  “迎新春郓城县戏曲展演月”腊月十二在水浒好汉城景区南门广场启动,郓城县山东梆子剧团及当地十六家民营剧团带来的六个剧种节目轮番上演,为民众带来戏曲艺术盛宴。

  郓城县山东梆子剧团演出。郓城县委宣传部供图

  张湾火神节祈福贺新春

  正月初七举办火神节、给“火神爷”庆生是菏泽市定陶区张湾镇传承已久的风俗,距今已有1000多年的历史。

  火神节庆典的隆重程度仅次于春节、元宵节。这一天,当地所有的人都要早起,去火神庙放鞭炮,烧香祈福。

  张湾火神节。定陶区委宣传部供图

  今年张湾火神节于正月初七举办,活动以戏剧、曲艺、武术、秧歌、竹马等民俗活动为主,充分展示菏泽乡村巷陌的文化氛围。

  二逛黄河大集寻人间烟火味

  作为黄河入鲁第一市,黄河在菏泽境内全长185公里,流经东明、牡丹区、鄄城和郓城四县区,黄河文化滋养了这片沃土。

  过年期间在黄河岸边赶一场“黄河大集”是在菏泽过年不容错过的仪式感。据说,没有人能空手走出“黄河大集”。

  上图:黄河入鲁第一弯。张国庆 摄

  下图:黄河风光。张国庆 摄

  刚出锅的糖糕、热腾腾的羊肉汤、焦黄酥脆的烧饼……走进“黄河大集”,分分钟让人产生“大快朵颐”的冲动。

  熟悉的叫卖声,熟悉的香味,大集是菏泽烟火气最浓的地方,里面藏着柴米油盐、吃穿用度,时常勾起人们内心深处的情感共鸣。

  上图:民众在黄河大集上品尝绿豆面丸。巨野县融媒体中心供图

  下图:民众逛黄河大集。单县县委宣传部 谢丽 摄

  今年,菏泽各县区都为“黄河大集”端上各自的“特色菜”。成武县大田集镇大集、巨野县金山庙会大集、东明县三春韩庙大集、菏泽鲁西新区张什店百年大集、鄄城县箕山镇大集等都是具有浓郁地方特色的鲁西南大集。

  但当你被黄河大集上的美食吸引得“走不动道”时,大集上的文化氛围更让你挪不开目光。

  黄河大集上的非遗文创。牡丹区委宣传部供图

  从2月2日(腊月二十三)开幕,持续到2月9日(腊月三十)的2024春节山东乡村文化旅游节暨“新春年味·菏泽非遗市集”系列活动登场,武术、戏曲、歌曲等文艺演出为市民游客奉献了一场精彩纷呈的视觉盛宴。

  《红袖善舞》闫成磊 摄

  乡韵鲁锦、催花牡丹等产品展示让市民游客感受到菏泽深厚的文化底蕴,临近春节,菏泽牡丹区催花牡丹含苞待放,来选花的市民游客络绎不绝,富有菏泽地方特色的乡土人情、文化艺术就这样立体地呈现在人们眼前,无人不为“黄河大集”热腾腾的乡土情所打动,一个个千年集市的“老味道”正与现代菏泽碰撞交融。

  三穿国风汉服拜“中国年”

  近年来,国风热潮掀起,越来越多消费者把“春节战袍”锁定为新中式服装,乘着传统文化的东风,汉服频频“出圈”。菏泽生产的汉服走俏春节市场。

  左图:曹县汉服。曹县县委宣传部供图

  右图:曹县汉服原创设计款式。曹县县委宣传部供图

  1月18日,在2024春节山东乡村文化旅游节菏泽启动仪式现场,身着汉服、马面裙的志愿者们成为现场最靓丽的风景线,众多志愿者身着各式汉服,一展独特的东方韵味,这些制作精良、极具文化底蕴的汉服、马面裙均产自“宇宙中心”菏泽曹县。

  目前,曹县有汉服企业2282家,其中原创汉服加工企业1578家,且形成了一个集原创研发、设计制作、辅料辅具、体验展示、网络营销等于一体的完整“汉服生态圈”。

  新春佳节,为曹县汉服销售再添一把火,拜年服、马面裙等服饰在线上平台销售火爆,供不应求。

  曹县拜年服销售火爆。曹县县委宣传部供图。

  据了解,今年,在曹县以马面裙为主的龙年拜年服销售额已超过3亿元。

  四品地道美食悟人间至味

  置身于浓厚的年味中,当地特色美食可谓是过年最好的序曲,记忆中的年,是各种美食组成的,也是我们对过年最朴素而又最温暖的记忆,那么在菏泽过年都能品尝到哪些地道风味呢?

  牡丹宴

  作为“中国牡丹之都”,菏泽自古有“曹州牡丹甲天下”的美誉。在这里国色天香的牡丹不仅是一道道美丽的风景线,还可以成为一道道舌尖美味。

  以牡丹花瓣、花粉、花蕊恋、牡丹根等原料制作而成的牡丹宴,不仅造型美观,而且讲究烹饪技法、营养搭配。品尝美食的过程,也是在接受牡丹文化的熏陶。

  牡丹宴。菏泽市委宣传部供图

  水浒宴

  说起菏泽,不得不提的便是水浒好汉文化,而在菏泽也有一门宴席是以水浒著称,人称“水浒宴”。

  “水浒宴”中的每一道菜都取材于《水浒传》中的故事情节,并结合水浒一百零八位将领的生平事迹以及《水浒传》中所涉及到的美食佳肴,如晁盖天王鸡、武松牛肉、智深狗肉、祝家报晓鸡、杏花村烧全羊等。

  水浒宴。郓城县委宣传部供图

  单县羊肉汤

  羊汤浸润菏泽人的一年四季,而单县羊肉汤更是以“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱。

  单县羊肉汤色泽丰盈,营养丰富,有补中益气、开胃健力之功效。羊肉在大锅里煮熟后,撒上一把香菜,一口下肚,美妙的感觉弥漫于唇齿之间,这香味儿,妙哉妙哉!

  单县羊肉汤。菏泽市委宣传部供图

  菏泽水煎包

  菏泽水煎包遍布菏泽城区,是鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳。根据其馅料的不同,水煎包又可分为“牛肉水煎包”“猪肉水煎包”等。

  它是由发酵面制成的包子,平放在已刷过油的平底锅里,采取以水为主、半煎半蒸的方式制成,将熟时淋入小磨香油,在锅的底部形成一层薄薄的、金黄色的面片,香脆溢口,甚是美味。

  菏泽水煎包。图片来源:菏泽市文化和旅游局

  尝人间至味,品魅力菏泽。这里已实现机场、高铁“一天一地”便利往返,把假期交给菏泽,菏泽定不负时光不负卿!

  菏泽牡丹机场、菏泽高铁。菏泽市委宣传部供图

  作者:李明芮

【编辑:钱姣姣】